Distintivo H
El Distintivo H, es un reconocimiento que otorgan la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos de alimentos y bebidas, por cumplir con los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004 el cual tiene una vigencia de un año.
Aquí listamos algunos puntos que se contemplan de los cuales se debe cumplir por lo menos un 90%
- Recepción de alimentos
- Almacenamiento
- Manejo de sustancias químicas
- Refrigeración y congelación
- Preparación de alimentos
- Agua y Hielo
- Área de cocina
- Bar
- Área de servicio
- Personal
- Servicios sanitarios para empleados
- Manejo de Basura
- Control de plagas
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